Полезная лапша быстрого приготовления

А разве та лапша которая продается без всяких пакетиков приправ не полезна? Фунчоза что вам сделала? Лапшу если уж хотите домашнюю можно купить в кафе каком...на базаре некоторые частники продают.
Любая лапша полезна, бери покупай в пачке.

Мне ну нужно сделать новый продукт, лапша быстрого приготовления для ЗОЖ. Я в выбираю , что взять за основу . А-ЛЯ доширак

Полезной лапши быстрого приготовления не существует.
Бесполезная да, хоть тапком ешь, пропаренная дешевая из мягких оболочек зерна, именно такая легко высушивается и заваривается.
Из цельного зерна твердых сортов, полезную лапшу быстрого приготовления вы не сделаете.

Фунчоза - это вообще бобовый крахмал. Пользы - НОЛЬ, вреда - масса.

Я покупаю в азиатском магазине рисовую тонкую лапшу. По рецепту ее только залить водой комнатной температуры на 5-8 минут и в конце готовки добавить в нужное блюдо. В составе только рисовая мука. Не знаю можно ли такую сделать из бурого риса, я б брала.
Попробуйте на этой основе что-то разработать, например упаренный бульон, сушенные готовые грибы и овощи. А так всё это уже есть, погуглите.