Гость
Анонимный пользователь
Статьи
как пожарить на …
Дом / Рецепты

как пожарить на сковороде-гриль кабачки и баклажаны

Посоветуйте как пожарить на сковороде-гриль кабачки и баклажаны, чтобы получилось, как в ресторане - не тряпочка, а достаточно структурные ломтики с полосочками. Можно ли одновременно на одной сковороде? По сколько минут с каждой стороны и на каком огне? Спасибо.

Гость
[3628442597]
7 ответов
Последний — Перейти
Люша
[2585856392]
#1

Я жарю так: разогреваю сковороду-гриль сильно, потом на чуть менее сильном, но все же сильном, огне жарю, предварительно немного посолив и поперчив. Сковороду чуть смазываю растительным маслом. Жарю до появления полосочек это, мне кажется, минуты 2-3 с каждой стороны. Жарю одновременно кабачки, перец, можно и баклажаны, еще шампиньоны иногда. Очень быстро, вкусно, обожаю.

Гость
[558289129]
#2

просто масла много не надо. у меня чугунная - просто смазываю ее в начале и все. жар небольшой

Гость
[3628442597]
#3

А 2-3 минуты они прожариваются? Не сырые? ( у меня ломтики 1 см)

Гость
[2585856392]
#4
Гость

Сообщение было удалено

Да нет, не сырые. Они ж должны чуть хрустеть...

Гость
[3529202004]
#5

Овощи надо предварительно пару минут помариновать в какой - нибудь эмульсии типа масло + сахар + вода + соль + специи, а дальше просто на сковороде с двух сторон.

ОЛя
[71191168]
#6

у меня мультипекарь Редмонд с гриль панелями, готовлю кольцами предварительно мариную в соевом соусе с травами, панели даже не смазываю, грилит отменно

Гость
[2712602724]
#7

Я не люблю кабачки. А вот баклажаны ежедневно готовлю.

Похожие темы
Форум: Рецепты
Всего:
Новые темы за неделю:
Популярные темы за неделю:
Следующая тема
Предыдущая тема
Гость
Анонимный пользователь
Популярные рубрики
Все рубрики
Правила форума Помощь Для связи: admin@woman.ru
Включите уведомления, чтобы следить за темами на форуме!