Гость
Статьи
как вкусно приготовить …

как вкусно приготовить печень говяжью или свиную?

Девочки пишите подробно пожалуйста как вкусно приготовить печень говяжью или свиную? И чтобы мягкая была и вкусная. Как выбрать её на рынке? Какая лучше из этих двух (свиная и говяжья) для повышения гемоглобина и энергии?

13 ответов
Последний — Перейти
Гость
#1

Печень в любом живом организме - это фильтр, аккумулирующий в себе все токсины, всю гадость, как поступающую извне, так и образующуюся в результате жизнедеятельности организма. Всегда удивляли люди, которые ЭТО жрут.

Гость
#2

Возможно не всегда аккумулирующий, но пропускающий через себя - это точно. Печень не пригодна для употребления в пищу.

Гость
#4

Можно сделать фарш из говяжьей печени(она полезней, чем свиная) и нажарить котлет, можно паштет сделать домашний, тоже вкусно. В инете есть рецепты.

лиза
#5

Печень беру индейки в основном (более вкусная как по мне). Готовить нужно 2-я способами (любую) или быстро буквально до момента когда крови больше не будет видно или долго тушить. Я использую первый способ на раскалённую сковородку (у меня глубокая антипригарная) закидываю ее порезанную на примерно одинаковые не большие кусочки и тушу в собственном соку в конце кидаю ложку сметаны и выключаю. Можете конечно туда порезать лук, морковку и пожарить на масле дело вкуса.

Гость
#6

Только говяжью. Она хорошо поднимает гемоглобин. И вкусная. Свиная несъедобная, да и на вид неприятная. Свиную никогда не ела и не буду.

Гость
#7

А чтобы печень была вкусная и не воняла - надо много лука нарезать, сначала его обжарить, потом к луку добавить печень, поперчить, обжарить. И только потом морковь, и всё вместе уже обжарить. На гарнир картофельное пюре.
Есть ещё вариант, когда в конце нарезаются свежие помидоры и печень протушивается. Получается очень мягкая, нежная печень.

Гость
#8

А я куриную люблю, делаю гуляш из нее

#9

С таким же успехом можно спросить "что приготовить из автомобильного воздушного фильтра?"

Гость
#10

Печень нарезать пластами. Много луку крупными кольцами. На небольшое количество растительного масла уложить плотно печень. Посолить, поперчить, засыпать луком. Под крышкой протушить до исчезновения розового цвета. Положить в сковородку пару-тройку столовых ложек сметаны, перемешать и протушить все вместе. Приятного аппетита.

Margo
#11

Говяжья лучше. Свиная тяжёлая и не такая вкусная. Рецептов море, зайдите в интернет. Есть секрет: чтобы печень была нежная, вымачивают в молоке.
Больше всего мне нравится печень по-берлински. Правда я готовлю ее из индюшиной печени. Ну оооооочень вкусно.
Говяжью люблю в перемолотом виде: тортики, оладушки

Мурло
#12

либо паштетный мусс из куриной печени либо говяжью ещё замороженную нарезать очень тонко и пожарить на расклаленной сковороде до состояния чипсов. Уже готовую хорошо посолить. классический рецепт - потушить любую печень с морковью луком в сметане. в конце зелень.

Энн
#13

я готовлю суфле из куриной и из говяжей печени в мультиварке на пару и вафли из печени в мультипекаре на панели для венских вафель, там вообще и не поймешь что печень но оочень вкусно

#14

Я предпочитаю куриную печень, потому что говяжья часто попадается с запахом ( свиную не пробовала). Нарезаю небольшими кусочками и обжариваю с луком, за 3 минуты до готовности добавляю сметану, тушу ещё немного и готово!

Форум: Рецепты
Всего:
Новые темы за неделю:
Популярные темы за неделю:
Предыдущая тема