оцените меню

нормально, не изысканно конечно, но голодными не будут
а зимний салат это что? вак-беляш?

Меню неплохое, но овощную нарезку тоже сделайте, а то что-то мясо одно.

зимний салат то есть оливье)) у меня отец так называл, вот я и привыкла к такому названию.
вак беляш - выпечка такая с начинкой из мяса и картофеля, подают обычно с бульоном простым без лапши и тд, чистый бульон. Я из Башкирии. Может у вас называется как то по другому))

Я бы поела вышеперечисленное).
Зимний салат это, наверное, оливье).

спасибо, сделаю)) я тоже думала об этом, что на дворе осень а овощей мало что-то у меня на столе будет. может оливье заменить чем-нибудь другим? полегче салат сделать

можно добавить свежие овощи, тем более сейчас сезон овощей.
оливки, маслины.
Вообще не поняла про первые блюда, тем более куриный бульон как блюдо на день рождения.

Я бы овощную нарезку как раз не стала бы резать, уже надоели эти огурцы-помидоры. Но я бы убрала бульон. Зачем первое блюдо? У вас же праздник? Салаты сытные, мяса много, голодными не останутся

Может т9 исправил? Ква-беляш? Тогда это с лягушками. Автор - гурман.

бульон это дополнение к мясному пирогу, я так поняла

да, ну так принято у нас, это национальная выпечка, и подается с бульоном. думаете вообще это всё убрать? бульон и выпечку то есть.

Оливье меняйте на винегрет. Водки много? Сколько будет всего человек?

вы очень "остроумны"

мне кажется, что иного мяса. а без пирога и бульона нельзя? родственники не поймут?

Действительно, бульон как на поминках. Убрать!

по мне надо готовить то, что людям нравится, а не изгаляться, а потом гости ковыряться будут в еде
любят оливье, значит оливье
любят греческий , значит греческий
вы же знаете их предпочтения, тем более взрослые люди достаточно консервативны в еде
выпить и закусить)

мне кажется голубцы вообще ни к чему, это повседневное блюдо. и мне кажется нет главного блюда, вак беляш это закуска все же. сделайте какого то гуся, курицу жареную с картофелем или щуку фаршированную закажите. а то как то одна закуска а главного блюда нет.

Ну если бы меня угостили бульоном из домашней курицы с пирожком да под холодную водочку, я бы не отказалась. Может, лучше правда винегрет сделать вместо оливье для облегчения мясного стола. Да, стол не совсем праздничный, но очень домашний, а то эти запеченные курицы с картошкой такая банальщина.

Возможно, в Башкирии это праздничное блюдо. Если так принято, то делайте, Автор! Хорошее меню.

Все очень вкусно автор. Добавьте только свежих овощей. Про бульон и пирог, я как-то была в гостях в Башкирии ,меня этим угощали, это очччень вкусно. Смело оставляйте,автор, тем более это ваша национальная традиция. Кто захочет поест, я бы с удовольствием :)

Еще сейчас сезон овощей, можно бутерброды. Подсушенный/обжаренный хлеб, на него обжаренный кабачок/баклажан, чуть майонез и кружок помидора. Очень вкусно! Украсить зеленью.

Ой! у вас греческий салат! как то я его пропустила. А зачем тогда овощная нарезка?

Вот видите какие у всех разные предпочтения. Кому голубцы не празднично, а кому курица с картошкой :)))

Мне нравится, вкусно! И самое главное без выпендрежа, тепло, по домашнему.

👍!все хорошо и вкусно,а ВАК - Белиш это такая вкуснятина!

вот вот((. я и так была полна сомнений, думала создам тему и всё решу. а теперь еще больше начала сомневаться! заменить ли оливье на винегрет?(муж винегрет не любит у меня совсем например) нужно ли добавить еще овощей или салата греческого достаточно будет? оставить ли бульон и вак-беляш? вопросов только больше стало, чем было))

вообщем бульон и вак беляш я все таки оставлю

Автор оставляйте все как есть и не партесь. Я бы к вам с удовольствие в гости зашла. Гость 24 все правильно написала.

спасибо)) мне кажется впервый раз к созданной мной теме на этом форуме отнеслись адекватно))

Заметьте, все так или иначе ваш стол одобрили, что вообще здесь редкость. Не знаю, пару огурцов-помидоров нарезали, вот уже и овощная тарелка. В противоречие с греческим она не входит. Ну если вдруг не съедят ее (что вряд ли), и фиг с ней. Кто не хочет винегрет - ест другие салатики. А бульон с пирожком вообще очень вкусно и полезно.

Да всё норм,не парьтесь)))
Так,автор,пишите адрес,мы тоже покушать придем!

это вспышка на солнце так влияет)

Кстати,автор, на заметку и если для вас это приемлемо. В оливье я вместо курицы-колбасы-говядины кладу язык, а вместо горошка вареную морковь. Получается "более празднично", но это чисто на мой вкус.

а зачем тогда вообще спрашивали?
Делайте так, как принято там, у вас, у нас вообще другие традиции.

Баня, водка, гармонь и лосось :)?

по ходу про адекватность форума я раньше времени написала))))

сглазили :)

Меня тоже бульон с пирожком и вишневый компот сразили наповал, в хорошем смысле, отличная идея. А оливье на винегрет все же не стала бы менять. Винегрет хоть и полезнее, но менее праздничный, и старшие родственники наверно захотят что то майонезное. Хорошее меню, Автор, простое, но всё отлично компонуется. Голосую за оставлять, как есть). К фруктам можно ещё виноград.

Автор вы где живете? Зимний салат - это Оливье? Меню простое, добавьте мясо по-французски.

вкусно, вы молодец

Оливье- это только когда колбаса, можно делать с несколькими видами колбасы. Но когда делают с мясом или курицей- тогда салат уже называется "Столичный"

Ну не знаю, я тоже из Башкирии, у нас приняты первые блюда даже на праздники, солянка, куллама или куриный бульон с лапшой, курочка домашняя обычно.

и меню сразу станет сложывм :) Мясо по французски, только звучит пафосно, по мне так лучше голубцы чем запеченая свинина с майонезом. Кстати, знают ли сами французы про такое блюдо так популярное у русских :)?

Ну уж если вы так хотите оригинальных рецептов и названий, то погуглите оливье, не советский вариант с колбасой ,а оригинал. Какая колбаса? Там раковые шейки,перепела и чёрная икра. То что вы отисали СССР- овский вариант праздничного салата.

На день рождения обязателен торт. Такой большой красивый, из кондитерской, с кремом. Автор, если деньги есть, то добавляйте сырную тарелку, семгу, осетрину, сделайте жюльен, крабовый салат. Голубцы уж слишком просто. А если курица, то в духовке наделайте голеней

Да. Я написала о современном меню и о том, как сейчас называется салат. Не учите меня истории кулинарии, больше вас знаю и не умничаю. По профессия я повар. Что, съела? ))))

Рыба есть у автора.

Да что ты развонялась. Меню у автора домашнее, простое, мясо по-французски и есть самое что ни на есть простое, домашнее блюдо. Ты такая мерзлота, фу. Пойду Вальдорфского салатика покушаю

Добавлю: в оливье есть морковка, в столичном нет. По мне столичный благороднее оливье, более праздничный вариант, но у оливье вкус пикантнее

Я МЕРЗЛОТА? Я автора поддержала одна из первых. И полность согласна с её меню.

ну слава богу, все приходит на круги своя, а то автор аж удивилась))
все как всегда