Пушистая цветная капуста

Помогите пожалуйста разобраться!)

Муж на рынке купил "пушистую" цветную капусту, с плотной ворсой на соцветиях (не плесень).
Ему сказали, что это такой сорт.
Я в интернете по поводу этого сорта цветной капусты ничего не нашла.

На одном сайте прочитала, что это мог быть дефект из-за плохих погодных условий.

Цвет капусты хороший, равномерный, без повреждений.
Смущает только эта "ворса".
Можно ли её кушать?)
Спасибо)