Кальмар в кляре - как?

Автор, это у Вас два месяца назад кальмар во рту застрял?!?

нет

А теперь наконец вытащила и решила приготовить))) автор, не обижайтесь, смешная тема тут была недавно)

Ты наша хозяюшка на 5 с +. Забей в поиск «calamares a la romana».
Писать много мне лень. Вкусно безумно. мм))

Все такие остроумные, решили над автором поприкалываться. Автор, попробуйте жарить сырыми, только просушите хорошо перед жаркой. Эспериментируйте.

Автор, когда приготовите кальмара- кушайте осторожно!

Спермой их поливай, я могу помочь! У менаэя много. Я ищу девушку, любящую готовить.

порезать тушки кальмаров на кусочки с пол ладони, отбить, посолить, поперчить. обвалять в муке, а после в кляре. и обжарить. можно Лук рядом можно обжарить.

Не нужно их предварительно отваривать. Их сырыми можно есть, как и шампиньоны (к примеру). Да и лишняя тепловая обработка только во вред их нежной структуре))

Хочу кальмара жаряного !!!!Сейчас

Рецепты кулинарного сайта http://nacionalnaja-kuhnja.ru помогут Вам создать репутацию профессионального кулинара. Вы будете собой гордиться!

Вариант японского кляра - не путать с темпурой!
Дл этого блюда традиционно используются щупальца кальмара, но можно и с тушкой, нарезанной кружками.
В миску с нарезанным кальмаром разбиваете одно яйцо и вливаете азиатский рыбный соус. Кальмар должен постоять минут 20. Затем делаете смесь из 2 частей муки и 1 части кукурузного крахмала. Достаете кальмары из яичной смеси, обваливаете в муке и жарите во фритюре не дольше 2 минут.

спасибо всем за ответы!