Не испортится ли рулет за ночь?

У Вас нет холодильника??

дело не в этом.

не расползётся ли он за ночь, тем более, выпечку ставить в холодильник не советуют, дабы она не была склизкой и мокрой

глупость какую-ту пишите :) он как при комнатной температуре мокрый и получится

Температуру 300 град. не каждая духовка разогреевает, но любое тесто при такой температуре подгорит.

А где сгущенка была использована?

Автор, мокрая выпечка становится обычно когда она не остыла и ее, например, в пакет или в форму для хранения убирают. Нужно, чтобы тесто остыло, а потом убрать в холодильник. По вашему рецепту, смотрите осторожно, чтобы за 7 -8 минут тесто действительно пропеклось. В случае рулета время возможно и полезно будет, так как тесто лучше пропитается. Вы сгущенкой смазывать хотите? Парень точно любит сладкую сгущенку? Возможно джем будет вкуснее, но вкусы разные.

В любом случае пробуйте, если парень не оценит или грубо себя проявит, то это на его совести будет))) Времени не так много, чтобы рулет ваш испортился или невкусно "выглядел". Главное, чтобы пропеклось хорошо и скрепилось!

Это тоже странно, но может там тонкое тесто совсем получается?

Сделала рулет.

300 градусов не было. ставила на 250, тесто пропеклось за 8 минут и не подгорело совсем. Промазывала сгущенкой, парень зверский сладкоежка, варёная сгущёнка для него как манна небесная :)

Когда заворачивала немного треснуло с боку, но не страшно, на вид аппетитно вышло.

А про мокрое тесто в холодильнике это не я)) это мне так сказали, сама не знаю, поэтому вот сказала :)

Молодец, автор! Надо тоже попробовать, расскажите потом, когда попробуете, на что тесто похоже, типа бисквита (как рулеты в магазине, мягкое) или больше песочное?

спасибо :))

не пробуя, могу сказать, что точно не песочное)) скорее типа бисквит))

вкус потрясающий :) несмотря на сладкую сгущенку нету этой приторной сладости

Сложный вопрос. У меня бывает так, что неделю забываю убрать нямку в холодильник. Потом ем. И нормально, даже бывает ещё вкуснее нового. Но может, это только у меня так.

Только не посыпайте сах пудрой горячий или теплый рулет. Вся пудра впитается и ее не будет видно. А тоже приготовлю ваш рулетик ) Посмотрим, что получится...