Резиновые блины :(((

поменьше муки!!!! я когда была на диете, сильно урезала муку в блинах, получались удивительно нерезиновые

может надо былоо не на медленном а на среднем огне...а на медленном они не дарятся а подсыхаютэ. Регулируйте нагрев сковородки

5 яиц это что-то загнули, это ведь не омлет))) мне кажется я просто муки переборщила, в след. раз пожиже сделаю, но наверное еще и сковорода влияет, на тефлоне мне не понравилось((

Внесу свою лепту )

1 стакан муки, 3 стакана молока (нехолодного!), 1 яйцо, 1/3 стакана масла рафинированного, сода на кончике ножа (гасить кислотой). Сильно раскалить сковороду (у меня чугунная), масла не лить на неё.

Блинчики получаются тонкие, сразу смазываю их сливочным маслом.

Приятного аппетита!

2 причины)) или добавляйте в тесто просто разрыхлитель для теста) таже сода только уже готовая)

и я думаю что мука у вас была подмокшая( если ее просто просушили на заводе и расфосовали то из нее ничего не будет( смените муку и обязатеельно ее просеивайте)

литр молока

10 яиц

чуть соли

ложка сахара

400 гр картофельного крахмала

2 ст ложки подсолнечного масла

3 ст ложки с верхом муки)

блинчики печь тонкие на сильно разогр сковороде) помазать сковороду только 1 раз)) тоненькие вкусные кружевные)))))))))))))

можите уменьшить порцию наполовину)) у меня часто такое тесто стоит в холодильнике и по 3-4 дня и так вкусно)

сама жри картофельный крахмал с яйцами!

Ошибка № 1 - любые блинчики жарят на очень сильном огне, быстро, наливают тонко.
Ошибка № 2 - никакого тефлона или стали - только чугун, эти черные тяжелые сковородки так и называются "блииные" . Попробуйте, даю гарантию успеха.