Девочки,делимся самыми вкусными рецептами из своей практики!!!!!!Такими что прям ммммммм пальчики оближешь,и неважно что это простой бутерброд или сложнейшее кулинарное изделие!!!Заодно помогаем друг …
Сообщение было удалено
Так я сделала акцент, что это мой собственный рецепт. А каперсов не люблю.
Так называйте тогда правильно ваш суп.
Картофельный суп с копченостями и субпродуктами.
У вас там от солянки одно название.
Или вы суп с ананасами и мясом без капусты тоже борщом называете?
С ананасами суп? Какое-то извращение. Никогда не готовила. Поделитесь рецептом.
55, а это примерно, как картофельный суп на субпродуктах с картошкой и без оливок, на одном огурчике.
Сообщение было удалено
Тогда ананас с кокого бока?
Сообщение было удалено
Хрючево, а не мясная солянка. Где мясо? Где костный бульон? Где огурцы, где оливки? Что за муть с потрохами и картошкой?
Сообщение было удалено
Читай внимательно!
59, вы забыли свой рецепт? У вас там нет мяса, костного бульона, оливок, каперсов, и огурЦОВ.
У вас половины продуктов нет, которые кладут в солянку.
Зато добавлены те, кторые там никогда и не присутствовали.
Что вы уперлись рогом, не пойму. Назовите свой суп картофельным супом, не солянка он у вас.
Сообщение было удалено
они привносят вкус почек. их во многих классических рецептах используют - рассольник, солянка,как самостоятельное блюдо готовят. если правильно все сделать, то вкусно получается. у кого руки в ж, тому лучше не связываться. ну, и понятное дело, не каждый день это трескать, а иногда, по особым случаям.
а вот чтро привносит в рассольник или борщ курица, для меня по сей день загадка. самое неподходящее мясо для этих блюд
Сообщение было удалено
Это вы уперлись со своим нравоучением! Я же написала. что это моя солянка! Моя! Я сама её придумала! Между прочим существует более 80 рецептов солянки от мясной, грибной до рыбной! Я люблю именно с сердцем и каперсов я ненавижу и морковку буду резать только соломкой, а не кубиками! ! И че вы при...сь ко мне?
Сообщение было удалено
Очень вкусненько)))))))нам понравилось!и не слушайте никого.НЯМ-НЯМ!!!!!!!!
Сообщение было удалено
Единственное лук не жарила а добавила свежий зеленый(не люблю жареный просто),а так ЗАЧЕТ!!!!вкусняха такая)))))Спасибо.
Остренький салатик из моркови (на скорую руку):
Ингредиенты:
Морковь - несколько штук,
Лук репчатый,
Сухарики "сметана с зеленью" - 1-2 маленькие пачки,
(в зависимости от кол-ва моркови),
Уксус, щепотка сахара, перец молотый (для маринада),
Майонез.
Способ приготовления:
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук порезать и замариновать 5-10 минут (уксус, можно чуть разбавить водой + щепотка сахара + перец чёрный молотый).
Всё перемешать, всыпать сухарики и заправить майонезом.
Подавать на стол сразу. Рецепт очень простой, но получается вкусненько, даже сама не ожидала. Рекомендую к жареной картошечке :-))
Салат "Неаполь"
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт. крупных,
Помидоры - 3 шт.,
Сыр твердый, острый - 150 гр.,
Яйца - 4 шт.,
Майонез,
Чеснок - 2-3 зубочка.
Способ приготовления:
Баклажаны проткнуть вилкой в нескольких местах и запечь в духовке прим. 30-40 мин. Обдать холодной водой, снять кожуру, нарезать кубиками и посолить.
Помидоры надрезать крестиком, поместить в кипяток на 15 сек. и снять кожицу. Нарезать кубиками, посолить и выложить на дуршлак, чтобы стекла жидкость (периодически трясти).
Яйца нарезать кубиками, сыр - на крупной терке.
В майонез выдавить чеснок.
Укладываем слоями, каждый слой смазываем майонезом:
1. Баклажаны
2. Сыр (половина)
3. Помидоры
4. Яйца
5. Сыр
Украсить зеленью.
Баклажаны с базиликом
Ингредиенты:
Баклажаны - 1 кг,
Уксус - 100 гр.,
Сахар - 1 ст.ложка,
Соль - 1 чайная ложка (с горкой),
Масло растит. - 1/4 стак.,
Лук - 4-5 шт.,
Чеснок - 3-4 зубочка,
Базилик (фиолетовый) - 1 пучек.
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать кружочками по 0,5 см, НЕ солить. Немного обжарить в растит. масле (до полной готовности не надо).
Лук порезать тонкими кольцами, чеснок порезать, как чипсы. Базилик просто разделить на небольшие веточки.
Маринад: в стакане смешать уксус, сахар, соль, молотый черный перец.
Укладываем слоями:
1.Баклажаны
2.Лук
3.Чеснок
4.Базилик
Слои повторить. Залить маринадом. Поставить под гнёт на 12 часов.
Рулетики из омлета
Ингредиенты:
на 1 рулетик (на стол я делаю 3 шт.):
Яйца - 2 шт.,
Майонез - 1 стол. ложка,
Начинка для 3-х рулетиков:
Плавлен. сырки - 2 шт.,
Чеснок,
Майонез,
Зелень.
Способ приготовления:
Заранее приготовить начинку (всем известная острая закуска из натёртых плавленных сырков с чесноком и майонезом, добавить рубленную зелень).
Яйца взбить с майонезом и солью, выпечь на сковородке омлет. Выложить его на досточку и еще на тёплый выложить начинку, свернуть рулетом (это очень легко) и выложить на тарелку швом вниз.
Остудить в холодильнике и перед подачей на стол нарезать толщиной 1-1,5 см. Выложить на блюдо и подать на стол. На вид, как пирожные.
Картофельные котлеты с грибной подливой.
1. Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты. (это на 600 гр.картошки примерно)
2. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон.. Но самый смак - в грибной подливке. Для её приготовления сушёные грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой, после чего при слабом кипении варить 50 мин. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить(частенько брала шампиньоны с ними не надо возиться)
3. Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин., добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца.
4. Перед тем как снять с огня, положить туда сметану.
5. Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.
.
мой любимый салат "Новогодний" (потому что, кроме традиционного оливье, всегда готовлю этот салат именно на Новый Год)
Слоями (каждый слой майонезом) :
1) консервированные ананасы
2) яйца (порезать)
3) острый твёрдый сыр (на крупной тёрке)
4) креветки (сбрызнуть соком лимона)
Сообщение было удалено
Я такой готовила- очень вкусно! Что-то есть захотелось. Жаль нет баклажанов.
Сообщение было удалено
Я в яичное тесто давала 1 ложку молока. А так все так же. Очень вуксно.
Сообщение было удалено
Вы чего разорались-то? Да еще и матом. Воспитание, однако, из-за супа так на кухне развопиться. Какие еще 80 рецептов, вы о чем? Вы про мясную солянку пишите, при чем тут рыба и грибы?:)) Больная, какая-то)
У каждого блюда есть своя основа, классика. У вас ее нет.
Варите свой картофельный суп с потрохами, как угодно, хоть блинным пирогом называйте, он от этого солянкой не станет.
НЕ ОБИЖАЙТЕ МАДАМ ГРИЦАЦУЕВУ !!!!!!
таких кулинарок как она- поискать. Все ее рецепты хороши. А вы предираетесь.на вашу кухню никто не покушается, готовьте как вздумается.
Мадам- ждем новых рецептов, на бис, пожалуйста!!!!
Тут матерящуюся Грицацуеву вообще никто не обсуждает. Я ее и знать не знаю.
Речь про ее суп.
Сообщение было удалено
Да иди ты в сад!
Сообщение было удалено
ААААтличная у неё солянка сол. огурцы и оливки есть ,а Вы даже не читали рецепт ,сразу стали хаять .И да ,каперсы ну ни как не являются "основой" солянки.
салат на раз-два-три, когда нужно быстро и вкусно: банка куркурузы+банка фасоли в собственном соку+1-2 зубчика чеснока на мелкой терке+пучок укропа+сухарики (лучше ржаные, кто как любит). Все с майонезом (куда ж без него...). Гости всегда заценивают, делаю 10 минут.
напишу упрощенный вариант пасты с семгой. Когда тоже не охота заморачиваться: отварить спагетти (я беру из твердых сортов пшеницы) до состояния аль денте. В кастрюле на оливковом масле обжарить измельченный чеснок (4-5 зубчиков) до золотистого состояния, добавить измельченную зелень (можно петрушку, можно лук шалотт), туда же вывалить порезанную соломкой слабосоленую семгу (упаковку вакуумную), как побелеет-добавить сливки 22% (0.5 л, беру Петмол), как закипить это все, смешать с макараноми, еще минут 5 потомить, выключаем. Готовится 30 минут. Подавать с тертым пармезаном.
Сообщение было удалено
oI...kak wkusno...tolko bomba kaloriinaja!
Солянка с картошкой называется домашней .
Сообщение было удалено
ну вы зануда. вы чего докопались со своей солянкой. человек поделился СВОИМ оригинальным рецептом. не нравится топай мимо. нет будет нудеть и флудить
Напишу рецепт вкусного пирога с ветчиной.Это подобие Киша.Когда начинка заливается жидкой массой.Вместо ветчины можно взять копченую грудку,можно добавить грибы,все,что посчитаете нужным!!!!Моего пирога нам с мужем хватает на два раза поесть,очень вкусный!
Для теста:
250 грамм муки
0,5 ч.л. соли
125 грамм охлажденного сливочного масла
4 ст.л. воды
яйцо
Для начинки:
300 грамм вареной ветчины
2 луковицы
пучок зелени (напр. петрушка укроп, чабрец)
3 яйца
250 грамм сыра
200 грамм сливок
соль
перец
мускатный орех
-Для теста вымесить муку,соль,сл.масло кусочками, 4 ст.л. воды и яйцо в гладкий ком. Шар завернуть в фольгу и поставить в холодильник на час.
-Порезать ветчину кубиками, лук почистить и мелко нарубить. Зелень помыть и мелко порубить. Все ингредиенты всыпать в одну миску.
-Сыр потереть на средней терке.
-Взбить яйца,добавляя постепенно сыр и сливки. Приправить солью,перцем,мускатным орехом.(Я пользуюсь блендером,насадка венчик).
-Разогреть духовку до 180. Смазать форму растительным маслом.Раскатать тесто. Вложить его в форму, оставив край см. 3-4. Выпекать основу в духовке 10 минут.Вытащить из духовки, и выложить в основу по очереди ветчинно-луковую смесь и сырные сливки. Выпекать в течение 50-60 минут при 180.
Пироги-абсолютно не мой конек)Но когда я нашла этот рецепт,оказалось,что я могу испечь вкусный пирог!Приятного аппетита,девочки!
забыла написать,что выпекаю в круглой силиконовой форме,но это наверное не принципиально!
И мне больше по душе рецептик солянки от Мадам Грицацуевой, ну не понимаю я солянку без картохи, да и каперсы дороговатый продукт! Готовлю примерно также! Угощаю друзей, у тех аж бугры по спине, как вкусно! Всем раздала этот рецепт, все варят и нахваливают!
Сообщение было удалено
Из камбалы уха получается фигня !
Сообщение было удалено
Автор вопросов, Вы на собачьей свадьбе? Любой дурак слышал про рассольник с почками. Любая хозяйка, мало-мальски шарящая в этом деле.
Берем слабосоленую семгу,режем кубиками,добавляем отварные креветки и рубленый зеленый лучок,заправляем майонезом,перчим.Делаю обычно порционно,укладываю плотно по формочкам и переворачиваю на тарелку,сверху украшаю тонкой долькой лимона и зеленью.Такой начинкой также можно начинять тарталетки.Оч вкусно!!!
Сообщение было удалено
Нам понравилось очень)))))пополнила свою кулинарную книгу
Люблю простые рецепты, у меня несколько любимых, которые я готова есть постоянно.
Обожаю тушеную капусту. Натираю на терке морковь, мелко шинкую капусту ( в пропорции: 1 часть моркови, 2 части капусты), слегка поджариваю на масле, потом накрываю крышкой и еще минут 10 тушу до готовности. В готовую капусту добавляю мелко нарезанное вареное яйцо, перемешиваю и ем. Люблю еще пирог с такой начинкой.
Люблю гренки из ржаного хлеба с грибами: Жарю мелко порезанные шампиньоны с луком, в это время в духовке без масла подсушиваю ломтики ржаного хлеба. Смешиваю готовые шампиньоны с потертым на терке сыром. выкладываю на уже поджаренную половину гренок, ставлю в духовку до раславления сыра.
Супчик из форели: отварить в полутора литрах воды кусок форели толщиной 2 см (это очень быстро), потом рыбье мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. В это время в кастрюлю положить картофелину мелко порезанную: пока с рыбой возишься, она и сварится. Порезанную рыбу вернуть в кастрюлю, посолить, выключить плиту, дать постоять под крышкой 5 минут. Легко, сытно и вкусно для меня.
Еще сырники, гречка с грибами, спагетти с креветками, гороховая каша, пшенно-рисовая каша, омлет, яичница с луком и помидорами, фруктовый салат, овощные салаты (капуста с огурцом и сметаной; помидоры, огурцы, зелень, сметана; винегрет). Иногда жареная картошка с луком (а к ней соленые огурчики и простой салат: на терке тру вареную свеклу и смешиваю со сметаной). Еда простая, сытная и готовится быстро.
Сообщение было удалено
Рада,что вам понравилось!!Сегодня собираюсь его тоже сделать)
Хочу поделиться я вкуснейшим рецептом приготовления рулетов из куриного филе.Для приготовления нужно всего четыре ингредиента (Куриное филе,сыр,грибы ,яйца) и соль и специи по вкусу.Подробности здесь http://vsemrecept.ru/rolls-of-chicken-fillet-3647/
Руки прочь от Мадам Грицацуевой!!!
Мадам здесь - неоспоримая Гуру. И точка )))
Мой любимый рецепт: плов с мясом.
ПЛОВ с шафраном, чтобы рисинки не прилипали друг к другу. В кипящую соленую воду добавить хорошо промытыйдлинный рис "Басмати" и варить почти до готовности. Аккуратно слить на дуршлаг и в кастрюлю с толстым дном перекладывать слоями: рис + топленое слив. масло с настойкой шафрана. Важно (!!!): в плове проделать дырки другой стороной ложки для того, чтобы выходил пар. Накрыть крышку полотенцем и поставить на очень маленький огонь . Плов должен довариться в пару.
МЯСО. 2 ложки оливкового масла разогреть. Нарезанный лук + куски мяса. Обжарить и тушить до готовности. Добавить хорошо промытый чернослив и пропаренные каштаны. Всё мешать до готовности под закрытой крышкой.
На блюдо с пловом центр положить мясо.
Еще очень блюдо, простое до неприличия.
Молодой картофель одного размера промыть, не очищая от кожуры. Запечь с небольшими кусками курицы. Главное, приготовить обмазку: чуть оливкого масла+соус чили и смесь трав для курицы. Для цвета добавить красную следкую паприку в порошке.
PS Картошка запекается дольше курицы, поэтому по величине она должна быть меньше курин. кусков
Салат с курицей гриль и гуакамоле https://bonduelle.ru/recipes/salat/salat-s-kuritsey-gril-i-guakamole/
https://bonduelle.ru/recipes/ все что нужно для хорошего настроения
Для сладкоежек отличнейший рецепт конфет Raffaello предоставляю в трёх вариантах.Практикуйте,готовьте,наслаждайтесь. Подробности здесь : http://vsemrecept.ru/candy-raffaello-8216/
Советую всем https://youtu.be/WZu7xe89MRw Классный рецепт Кулинария-Бармак печенье
я последнее время в мультиварке чаще готовлю, у меня прям в приложении рецепты - Готовим с Редмонд называется