Рецепты из баклажанов

Неужели никто не знает хороших рецептов? Ну поделитесь, пожалуйста!

ввв.кукинг.нет

Да ясно, что я в инете посмотреть могу. Да там миллоны рецептов. Мне хочется, чтобы посоветовали проверенный рецепт, который часто делают дома. В интернете или повареной книге я и сама могу посмотреть.

Ну какие в мае баклажаны? Если купили тепличные, запеките их на углях, как шакшлык, порубите мелко, сняв шкурку, добавьте лук, чеснок, свежие помидоры, посолите и полейте вкуснопахнущим подсолнечным маслом. Это одесский рецепт, очень вкусно с белым свежим хлебом. Если нет углей, пеките в духовке, но запаха дыма не будет, а в нем самый смак! Или пеките на железном листе на газовой плите, если у вас газ. Баклажаны пекут целиком, шкурку, которая обуглится, надо снять. Ничего не жарьте, ни лук, ни помидоры!!! Только печеные баклажаны, остальное все сырое.

на www.kuking.net и на поваренке как раз проверенные рецепты выкладывают те, кто сам готовит )

самый лучший в мире закусон под водку. запекаешь в духовке баклажан или два, предварительно проткнув их вилкой в неск. местах. остужаешь. режешь кубиками. выдавливаешь чеснок, трешь на очень мелкой терке два-три спелых помидора. можно добавить кинзы, на любителя. соль, перец. мммммм.... водку не забудьте охладить.

баклажаны очистить от шкурки забыла сказать

Уххх - замуучуу....

муссака

это греческое блюдо

Баклажаны порезать, вымочить минут 10,отсушить, потушить(я это делаю без масла), посолить, добавить специи. Отдельно пожарить лук на растительном масле, примерно 1 головку с кулак на 1кг баклажан, можно и больше луку положить. Когда оба продукта готовы - смешать. Можно есть просто так, можно со сметаной, можно добавить сырые помидоры и сырой лук. Все варианты очень вкусные.

Баклажаны нарезать вдлинну толщиной в 1 см. Пластины посолить и дать постоять минут 10-15, потом сок с солью вытереть бумажной салфеткой и пожарить без масла на грильной сковороде. Если нет можно на обычной, но тогда нужно масло добавить, а после жарки убрать бум. салфеткой. Мелко натертую морковь смешать с измельченными орехами и одной ложкой майонеза. Сделать рулетики.

Объядение. Можно завернуть и сыр с чесноком и майонезом, но с морковью - это ням-ням.

дeйствитeльно,кaкиe в мae бaклaжaны?

Баклажаны кубиками 2 см в соленую воду, через час отжать, слегка поджарить до прозрачности(помешивая),тертую морковь ,зелень,чеснок, перец, уксус по вкусу, перемешать дать настояться 2 часа(я предпочитаю- на ночь).К стати неплохо и из мороженых баклажанов .

Очень вкусный рецепт. Не думаю, что там калорий много)))

Отварить в пароварке порцию (из мешочка) неочищенного риса.

Отдельно обжарить один небольшой цукини. Отдельно большую луковицу +болгарский перец и потом когда немножко лук поджарится туда же добавить пол большого или маленький кабачек (предварительно вымочить) Посолить и все соединить в одной емкости. Добавить банку или пакет (250гр) очищенных и изрубленных помидор

Язык проглотить можно!

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s56.radikal.ru/i151/1​005/af/d3e81f7bf2bc.jpg[/IMG][/URL]

http://s56.radikal.ru/i151/1005/af/d3e81f7bf2bc.jpg

Много вкусняшек из баклажанов - http://wkusno.org.ua/category/gotovim_iz/baklajani

Мясо на баклажане

Мясо на баклажане с нежной сырной корочкой √ неимоверно вкусное и необычное блюдо!

весь рецепт здесь

feme.com.ua/cook/meat/myaso-na-baklazhane.html

1.баклажан анрезать вдоль тонко, вымочиьт, подсолить, обжарить, свернуть рулетик, анполнить морковью по-корейски

2.очистить, кубиками, вымочить, в соквороде обжарить морковь и лук, затем туда баклажаны, перец болг., помидоры, соль, перец

быстро и вкусно и пикантно - баклажаны по-японски :)

http://hokkusushi.ru/japan-kitchen/19-baklazhany-yakinasu.ht​ml

я обожаю вот это: Мелитзаносалата http://saganaki.ru/melitzanosalata/, прекрасно подходит и к мясу и просто с хлебом, полезно, готовить просто, и в Турции пробовала и в Греции, еле нашла подходящий рецепт, теперь могу готовить дома!