Спаржа

в Германии такой фигни очень много, немцы балдеют от неё, причём она собака ещё дорогая такая. Едят её отваренную в салёной воде, к неё отваривают картошку и делают белый соус, можно так же с ветчиной. Я пробывала один раз, такая гадость, но это на любителя. Да, ещё, не удивляйтесь, что после неё когда в туалет пойдёте вонь будет ужасная.

Автор, ето не спаржа, спаржа ето побеги, те что еще под земней собирают белые, наземные зеленые.

Вот белая спаржа http://www.weingut-nikolaushof.de/spagel_wein.jpg как 1 описалa.

А вам дали спаржевую фасоль наверное.

Не знаю, что у Вас. Но на всякий случай скажу - долгое время готовить спаржу у меня не получалось, я просто отваривала (а если молодая - бланшировала) в подсоленой воде. Недавно вычитала, что нужно в воду добавлять ложку сахара, попробовала - супер, очень понравилось. Спаржа раскрывает свой вкус, при этом не сладкая, но очень сочная.

3, а я не отвариваю. Заливаю кипящей водой на 2-3 минуты, а затем сразу бросаю в воду со льдом.

Может это она переспевшая белая? Я зеленую проваривала в томате, добавляла туда обжаренную морковь,чеснок,перец душистый, а потом закрывала в банки.

Да,скорее переспевшая!Муж сказал,что бабушка при нем в огороде ее рвала.Но меня еще и запашок смущает.Генеталиями какими то))))Вообщем сегодня посмотрю,в пароварку кину немного.если запах останется таким же,то есть и не смогу такое))))