Не могу справиться со своим перееданием

Выход один-менять условия жизни.

Не нужно приплетать родителей и то, что они заставляли доедать. Я знаю, что я ем, потому что я хочу есть, даже если я уже в сыта и я что-то ем, я ем не потому что надо, а потому что я хочу почувствовать вкус этого блюда, а вот почему я не могу остановиться это другой вопрос. Вот с этим и надо бороться, чтобы прийти к пониманию самого себя.

анорексия. К психиатру

Тут не анорексия, а компульсивное переедание. Не путайте

52 при росте 164 - это вовсе не худенькая, а нормальное телосложение

Гастроэнтеролог

Моя рекомендация - к психологу. Потому что связь с детской травмой на лицо (нужно распутывать это и будет понятно что к чему).
Хороший специалист поможет Вам понять, что конкретно Вы пытаетесь заесть таким образом.
Какую эмоцию, мысль Вы пытаетесь заглушить, впихнуть в себя любыми способами и силами.
Этому будет объяснение, проработаете это и всё постепенно наладится.

Я, когда на диету села, параллельно начала Нормотим пить. Тягу к еде он не снижает, но успокаивает нервы, нет раздражительности на фоне голода и зацикленности на еде. Так постепенно втянулась, и сейчас питание с дефицитом калорий вошло в привычку.