Щипит язык почти год

У вас стоматит?

Это, скорее всего, глоссидиния, а не стоматит. И вылечить очень сложно. Чаще всего только симптомы снимают , да и то -- временно. А потом снова все проявляется.

В неврологию тогда получается

Ужас какой и неужели это никогда у меня не пройдёт 😔

И выпишут лекарства для снятия симптомов(((. А глубинная проблема , скорее всего, останется(((.
Но к неврологу или стоматологу-неврологу сходить все же нужно, чтобы хотя бы на время облегчить состояние -- выпишут препараты , которые принесут облегчение. И их потом можно выписывать ещё и ещё, пить курсами через перерывы, жизнь станет лучше .

Это нужно лечить, потому что может перерасти в рак языка

Честно -- не знаю.
Если удастся устранить причину -- пройдет. Но причин у этой болезни много и неизвестно, какая именно у Вас. Я думаю, что это именно глоссидиния. Сходите к стоматологу-неврологу.

Чтобы было немного легче, можно смазывать язык соком алоэ или каланхоэ. И ещё держать во рту на языке ватку, смоченную таким соком . Эти соки продаются в аптеке, недорого, в маленьких стеклянных бутылочках.