Куркума — растение, которое есть практически на каждой кухне. Но зачастую оно почему-то выполняет исключительно эстетическую функцию и выступает в качестве украшения интерьера. А ведь сколько полезного можно было бы извлечь из этого продукта! Оно может стать и безумно полезной приправой, и как отдельный ингредиент блюда, и даже как лекарство.
Для тех, кто по какой-то причине еще не знает о всех прелестях и функциональности куркумы, предлагаем ознакомиться с нашим списком из пяти пунктов, после которого вы уж точно больше не сможете пройти мимо этого душистого растения.
Поможет сохранить здоровье и восстановить иммунитет
На юго-востоке Азии куркуму уже на протяжении многих лет используют именно как лекарство. Принято считать, что она может замедлять или даже предотвращать риск возникновения многих болезней. Кроме того, куркума помогает снять симптомы простуды и аллергии: чихание, насморк и заложенность носа, зуд, отечность. Для этого специю можно смешать с медом и съедать по ложке каждые один-два часа. Также ее можно смешать с чаем, кофе или теплым молоком.
Некоторые уважаемые научные журналы неоднократно публиковали свои исследования, согласно которым куркума помогает бороться с обострением ряда заболеваний: астма, возрастные болезни, рак толстой и прямой кишки, расстройство желудка, сахарный диабет, рак простаты, артрит, псориаз, язвенный колит, туберкулез, волчанка, лишай, диарея, акне.
Помогает бороться с депрессией
С наступлением холодов меняется и наше самочувствие. День становится короче, людям не хватает солнца, летние радости больше недоступны, поэтому многие из нас впадают в затяжные меланхоличные состояние. Обычно это характеризуется подавленным настроением, раздражительностью, сонливостью и быстрой утомляемостью.
При этом куркума или биодобавки с куркумином могут выступать в качестве безвредного антидепрессанта. Есть версия, что куркума как лекарственный препарат выступает не хуже, чем популярные дорогостоящие лекарства. Медики сходятся на том, что куркумин все-таки положительно влияет на производство гормонов дофамина и серотонина.
Замедляет процесс старения
Зачем инъекции и уколы красоты, если есть куркума? Конечно, продукт даже при ежедневном потреблении не сможет омолодить вас, зато может помочь чувствовать себя лучше. Дело в том, что во время приема пищи с добавлением куркумина повышает количество полезных веществ и антиоксидантов в организме.
Восстанавливает обмен веществ
Всем желающим сохранить или прийти в форму, стоит присмотреться к куркуме. Дело в том, что куркумин обладает ярко выраженным противовоспалительным действием и целебными свойствами. Регулярное его употребление способно уменьшать внутреннее хроническое воспаление, восстановить микрофлору, запустить обменные процессы и предотвратить риск появления ожирения. Для достижения терапевтического эффекта советуют употреблять 1 ложку куркумы каждый день.
Она может сделать любое блюдо в разы вкуснее
Куркума часто используется в кулинарии. Ее можно добавлять практически во все блюда и даже напитки. Для этого высыпают пол-ложки специи и хорошо размешивают. Добавьте также еще мед, молоко или душистый перец — рецепт по укреплению организма и улучшению иммунитета.
Многие знают, что именно из куркумы делается самую популярную индийскую приправу — карри. Эта специя идеально сочетается с мясом, птицей, рыбой и овощами.
Стоит помнить, что допустимая доза куркумина для женщины весом 60 кг не более 180 мг, а для мужчины весом 80 кг — 240 мг. При этом в среднем самого продукта содержится примерно 3 процента от приправы. Не стоит съедать более 5,5 г куркумы, а мужчине — не более 7,3 г в сутки.
Еще больше новостей в нашем .
Фото: Getty Images