Сахар полезен?

Нет, не бывает полезного сахара. Дискутировать нет желания. Сахароза это молекула глюкозы и фруктозы. Во фруктах фруктоза. Есть их для получения витаминов совершенно необязательно.

Вредный сахар это белый сахар, всякие сладости, печеньки, конфеты, белый хлеб. А сахар во фруктах полезен, именно он нужен мозгу, а не тот, что в печеньках. И бананы можно, и виноград, только не килограммами и не каждый день. Уж лучше есть фрукты, чем конфеты.

Что лучше съесть по вашему маленькую булочку или яблоко? И там, и тав есть сахар. Количесто калорий примерно одинаковое, но булка в лучшем случае окажется бесполезной для организма, если не вредной. А вот вместе с яблоком вы получаете витамины.

О, это мое любимое «сахар нужен мозгу» )) нужен, для деменции, альцгеймера и тд)) потому что это диабет 3 его типа

У людей ошибочное восприятое про "сахар нужен мозгу", вот и трескают сладости "для мозга". А самое полезное питание древнего человека, как он питался, когода занимался охотой и собирательством, тогда никаких конфеток и печенек не было.

А в чем проблема употреблять углеводы умеренно?
Отказываться полностью от углеводов это бред, организму нужна энергия + у женщин на углеводный обмен завязан гормональный фон (полно исследований на эту тему).
Так что знать свою норму бжу и старается ее соблюдать - единственный нормальный выход.
А ограничивать себя полностью в чем-то, так же как и жрать всё без разбора - вредно.

Это что-то новое, такого бреда ещё не слышала)). прекурсором половых гормонов, как и витамина д, являются жирные кислоты. А углеводы как раз дерегулируют гормоны, потому как повышают инсулин. И отсюда все прелести типа гиперандрогении и ее последствий. Не увлекайтесь вашей бредовой альтернативной наукой

А вы врач? Я просто нет, но когда сидела на низкоуглеводной диете у меня сбился цикл. Я ходила к врачу, сдавала кучу анализов. Мне врач поставила диагноз гипоталамическая аминорея. И сказала что углеводы влияют на работу надпочечников, а они как-то влияют на гормональный фон. Я не врач, я не знаю как это работает, но мне вот такой диагноз ставили. Наладила питание - наладился цикл. После этого я стала высчитывать норму БЖУ и ни от чего не отказываюсь, к чему и всех призываю.

Просто у некоторых кетозниц мозги от диет совсем усохли, вот и пишут бред. Им и фрукты нельзя, и картоху, и гречку с овсянкой тоже никогда и ни в коем случае.

Я понятия не имею, что именно вы называете низкоуглеводным питанием. Съесть одну шоколадку в день и запить ее бокалом вина это тоже низкоуглеводная диета. При любом здоровом питании (даже при полном отсутствии углеводов) проблем не возникает, и тем более аменорея не наступает. При критическом снижении жировой ткани (необходимого коричневого жира), да, может. При гиперандрогении или других гормональных нарушениях, да, может, но углеводы им исключительно способствуют. А врач, который услышал, что девочка на диете и решил ее этим напугать как минимум некомпетентен, или не удосуживается изучением научных статей.

Пью чай без сахара, но только в целях контроля за весом. Это позволяет снизить количество потребляемого сахара на несколько ложек в день.
Полностью отказываться от сладкого не собираюсь. Потому как это вкусно.
Мозгу нужен сахар, а именно глюкоза. Но глюкозу организм может вырабатывать из любых углеводов, поэтому объяснять поедание сахара тем, что он нужен мозгу, неверно. Сладкое нужно исключительно для удовольствия.

Я называю низкоуглеводным питанием менее 40 грамм углеводов в день, т.е. туда шоколадка не вписывается и вино тоже, как это можно называть низкоуглеводным?
Вы может из тех, кто начитался статей и просто в крайность впадает, а сами как бы и не знаете какая норма углеводов должна быть? Ну и не пудрите мозг тогда. Вы не врач и ваше мнение по этому вопросу некомпетентно.

Плитка темного шоколада + бокал вина это самый максимум 15 гр углеводов. Но это не значит, что надо именно так питаться или что это здоровое питание. Я много лет занимаюсь питанием со своим врачом, который меня вылечил и избавил полностью от всех лекарств. Так что да, опыт значительный и из рук грамотных специалистов.

Глюкоза нужна, но не всякая.
"Быстрые" сахара, то есть с высоким гликемическим индексом, вызывают резкий скачок инсулина. Если у человека уже некая степень инсулинорезистности есть, то не вся глюкоза пройдет в клетки. Часть ее продолжит циркулировать в крови. Она там связывается с гемоглобином в эритроцитах. И так далее.
Такие быстрые сахара должны поедаться вместе с клетчаткой, которая тормозит скачок инсулина. Поэтому яблоко лучше, чем просто конфетка.
А лучше не просто яблоко, а овсянка с яблоком.