Тяга к еде после сладкого

это с уровнем глюкозы в крови связано, эндокринолог вам поможет.

У меня появилась тяга к сладкому (а именно фруктам), когда я решила посидеть немного на низкоуглеводной диете дабы скинуть пару тройку кг перед поездкой. Но я принципиально не ем сахар, конфеты, торты и печенье. Как только похудела и перешла на обычный режим (но уменьшила порции), то все нормализовалось.

мед вообще бесполезный продукт, не надо его есть

У Вас это появляется, потому что резкие скачки сахара в крови. Если так продолжать, то прибавится трясучка рук, которую вы сможете снять только выпив сладкого чая с булкой. А дальше - сахарный диабет.
Нельзя есть одни углеводы. Обязательно добавляйте белки. Тем более ваш организм уже выдает такие реакции. Каша и фрукты - это углеводы, разве что полезней рафинада и белого хлеба, но суть одна и та же.
Съешьте на завтрак яйцо, творог не сладкий (сейчас продают всякие зерновые, они не противные просто так есть), сыр, кусочек буженины. Можно и кашу, но не каждый день и не одну ее. Белки будут держать сахар крови и у вас не будет дикого голода. Фрукты - это съесть после обеда, но не на голодный желудок одни фрукты и не постоянно.
А еще есть гликемический индекс продуктов - тоже тема, посмотрите. Где высокий индекс - там быстро захотите кушать, морковь, свекла - это оно и есть:)
А вообще хорошо быстрые углеводы есть после обеда, когда "чего-то не хватает". Но не отдельным приемом пищи.

Спасибо за Ваш развернутый ответ, обязательно прислушаюсь

Откажитесь от меда. У меня была абсолютно та же ерунда. За несколько месяцев на ПП похудела на 8 кг, но ложечка меда -- и я слона готова проглотить. Перестала его есть, сразу спокойнее стал аппетит. Можно его даже чем-то вредным заменить с утра, парочкой крошечных Орео, например. Ну и в целом мед это лекарство. К тому же никогда (если не собственный) не знаешь, что в него намешали.
Про полезность молока сейчас много споров, с возрастом к тому же все хуже усваивается. Может тоже стоит отказаться или оставить минимальное количество?
И еще про количество приемов пищи: многие эндокринологи сейчас бьют тревогу, что множественные приемы пищи изнашивают поджелудочную железу. Говорят, надо три раза полноценно питаться.

с пальмовым-то маслом?

Избегаю его, но состав Орео не смотрела. Ребенку его не даю, покупаем от силы раз в пару месяцев, больше магазинных сладостей не покупаем вовсе.
Конечно, идеально что-то самостоятельно приготовленное, пусть даже не ПП.
Например обычная творожная запеканка самый крутой вариант -- и выпечка, и большое количество белка.

Три раза полноценно и питаюсь :) А в общем получается пять за счет совсем легких, незначительных перекусов. Эх, пожалуй, придется отказаться от меда. Не хочу съедать слонов

Поджелудочной все равно какого объема пища, хоть орешек -- процесс запускается. Поэтому ровно три. Но я вам не говорю, что это подтвержденная истина, просто читала не у одного эндокринолога об этом, как-то меня убедили, особенно молодые врачи. Так, может заинтересуетесь, поищите информацию. Мне, кстати, помогает это не тянуть без конца поштучно что-нибудь.

А почему просто взять и не есть мед?

Душа сладенького просит. Чем еще сахар заменить? :)