За сколько можно похудеть с 67 до 62 при росте 163 ?

Без супер сильных ограничений года за два, думаю. Но это в лучшем случае, скорее всего вообще не поможет.

За месяц. Ну крайнем случае за 2

У меня тоже рост 163, вес 54, планирую похудеть до 48-49, с сегодняшнего дня не буду есть после 20:00, от чипсов и газировок отказалась, а то каждый день чипсы ела и газировку пила

Если учесть, что 2-3 кг это вода, которую вы выведите за 1 неделю, то за месяц на 1300-1400 ккал вполне можно потерять 5 кг.

[Практически] без физических нагрузок с условием лёгкой диеты - за 2 месяца.

За пару месяцев, если интервальное голодание подключить и редуксин

За месяц смело. Я на Энлигрии так и худею на 4-5 кг в месяц.