Как составить вегетарианское меню, если не ем овощи?

кашу ешь.

Вы уверены, что полностью здоровы, назначая себе такую диету?
Тем более, что вас от многого тошнит.

Вам надо не с форумом это обсуждать, а с гастроэнтерологом и диетологом. Иначе дело плохо кончится.

Вся суть веганства и вегетарианства (если это для здоровья и очищения организма, а не из-за эко-шизухи) в том, что бы в рационе преобладали сырые овощи, зелень и фрукты. На одних крупах и заменителях мяса вы долго не протянете, только организм загадите и будете страдать запорами. И зачем вам это, не майтесь дурью.

Если вас от какой-то еды тошнит, надо причину искать. Отказываясь от мяса, решайте, что у вас будет источником белка. Каши, картошка это углеводы. Вам нужна ещё клетчатка и белок. Если не прям веган, а будет у вас яйца, рыба, творог, тогда все нормально. Если на кашах и картошке с огурцами, то готовьтесь, что ваш организм пустит в расход ваши же мышцы