Почему сейчас так модно данные диеты хотя у нас это всегда было ?

Потому как развелась куча всяких шарлатанов типа диетолгов/психологов и они хотят кушать, начинают впаривать доверчивым людям всякие мутные теории на счёт питания и поведения.

Самая лучшая диета - это питаться 4-5 раз в день, порции по 250 г...ну и соответственно никаких майонезов, плюшек, газировок и сладостей. Больше мяса, морепродуктов, овощей и фруктов.И 2 литра воды в день.Спад веса не заставит себя ждать.А чтоб не отвисло ничего - хотя бы дома делать гимнастику (пресс, отжимания от пола, приседы, ходьба на ягодицах)

а фрукты рекомендуют только с утра есть, типа сахар? и что лучше на ужин овощи или всё таки белок ?

На ужин можно и овощи и белок. Лёгкий овощной салат с запечённой (не жареной) рыбой (например треской) или мясом птицы (курятина или индейка).

Как раз тот факт, что мы всегда так питались и были здоровы и говорит о том, что это правильное питание. В последние годы появилось огромное количество исследований, которые дают фантастические результаты в лечении многих болезней, также они объясняют действующие механизмы, и почему белков-жировое питание их предотвращает. Тот факт, что полезные жиры заменили на сахар привёл нас ко всем современным болезням.