С чем может быть связана чувствительность эмали?

Это нервы реагируют. Если у вас много работы, учёба, стресс, мало отдыха, солнца, прогулок. Витамины? Ну, можно D, АЕвит тоже. Но не превышайте норму. У меня такое было, поэтому и говорю.

Эмаль со временем может истончаться, плюс может быть недостаток минеральных веществ, которые нужны для частичного восполнения этого стирания.
Насколько я знаю, есть специальная процедура для насыщения эмали минералами, но в целом она их должна и из слюны получать. Лучше проконсультироваться у стоматолога.

У меня всю жизнь чувствительная эмаль, например.
Вот про слюну может верное замечание

Автор не сказал, что чувствительность у него с рождения, и по его посту логично предположить, что это вновь возникшее явление. И стирание эмали - весьма вероятная причина.
Но я, опять же, не стоматолог, моя проф. деятельность связана именно с исследованием послествий такого стирания, поэтому я и посоветовала обратиться к специалисту.

Горячее это уже пульпит. Ну или гиперчувствительность эмали, если пульпита нет
Паста Sensodyne мгновенный эффект и вуаля

Бывает такое стоматолог сказал. Ополаскиватель ROCS с магнием взяла, дважды в день полощу, снизилась чувствительность.

Классная паста в этом плане ROCS Sensitive, на коробке "мгновенный эффект" надпись. И да, заметила, что не так болезненно на горячий чай реагировала за завтраком.

Рекоменндую вам обратиться в докдент, там классные врачи, проблема чувствутельности эмали достаточно распространена