Худеем по «светофору»: что это за техника и как она работает

На просторах интернета их существует огромное множество, однако в последнее время нам все чаще встречается необычное название «Светофор». Оказалось, что это инновационный подход к питанию, который помогает не только сбросить лишние килограммы, но и сформировать здоровые привычки. Основная идея такой диеты заключается в использовании цветовой кодировки для продуктов: зеленые, желтые и красные группы.

Автор похудательного рациона — профессор Леонард Эпштейн — разделил еду на три категории полезности и для простоты восприятия назвал их одним из цветов светофора. И как в классическом устройстве для регулирования движения транспорта и пешеходов, в диете эти группы продуктов распределены сверху вниз и означают:

Что можно и нельзя есть?

• В зеленую вошли свежие овощи, зелень, некоторые фрукты (например, яблоки и груши) и нежирные белки (куриная грудка, рыба). Они богаты витаминами и клетчаткой, что способствует насыщению и улучшению пищеварения.
  

• К желтой относятся злаки (рис, гречка), молочные продукты и некоторые фрукты (бананы, виноград). Эти продукты могут быть полезными, но их количество нужно контролировать, чтобы избежать избыточного потребления калорий.
  

• С красной все проще. Это сладости, фастфуд, жирные мясные изделия и алкоголь. Эти продукты содержат много калорий и мало питательных веществ, что может негативно сказаться на здоровье.

Вообще, диета «Светофор» завоевала популярность благодаря своей простоте и наглядности. Она не требует сложных подсчетов калорий и подходит для людей с разным уровнем физической активности. Кроме того, цветовая кодировка помогает легко ориентироваться в выборе продуктов, что делает процесс похудения менее стрессовым и более увлекательным.

В доказательство тому свою историю в Сети решила рассказать Деб Харм — 57-летняя владелица автомастерской. За долгие годы пищевой «ловушки» она набрала десятки лишних килограммов. В течение дня не могла найти время на обед, а вечером выбирала простой способ перекусить, заказывая фастфуд. В выходные дела обстояли не лучше: во время готовки домашних блюд перекус состоял из чипсов, жирных снеков и бутербродов.

Точка невозврата была достигнута в 2023-м. Тогда женщина решила изменить свою жизнь и попробовать методику «светофор». Вскоре вместо громадных ХХL в ее гардеробе появилось множество красивых платьев и блуз в размере М. Вес, по словам Харм, буквально растаял — из 130 кг осталось лишь 65. Теперь она может прийти в любой магазин и быть уверена, что у них найдется нужный размер.

Жизнь Деб стала лучше во всем. Помимо того, что она снова нравится себе и получает массу комплиментов от мужа, родных, коллег и клиентов, у нее изменились вкусовые привычки. Теперь она обожает зеленые салаты, легкие супы, каши и прочие полезные блюда. У нее исчезла боль в спине и суставах, поэтому работать стало проще, а в огороде снова появился урожай.

Вот уже почти два года женщина живется исключительно по этому принципу. С понедельника по четверг — строгие красные дни, когда она избегает углеводов и жиров. Пятница, суббота и воскресенье — желтые дни, когда можно их есть понемногу. А зеленым цветом «вседозволенности» отмечает лишь праздничные дни календаря.

Вред или польза?

Конечно, как и любой другой метод похудения, диета «Светофор» имеет свои плюсы и минусы. С одной стороны, она способствует улучшению пищевых привычек и помогает контролировать вес. С другой стороны, если не соблюдать баланс и слишком долго оставаться на строгих ограничениях, это может привести к дефициту витаминов и минералов.