Диета Аткинса: кому подходит и какие дает результаты
Роберт Аткинс

Именно Диета Аткинса помогает многим голливудским красоткам оставаться в прекрасной форме. Ким Кардашьян неоднократно признавалась, что следует именно этой системе питания.

Но вместе с тем Диета Аткинса не раз подвергалась и жесточайшей критике — многие диетологи уверены, что секрет стройности диеты доктора Аткинса кроется в системе питания, которое потенциально опасно для здоровья человека. Давайте разберемся.

Этапы диеты Аткинса

Диета Аткинса: кому подходит и какие дает результаты

Диета Аткинса состоит из четырех этапов. Решивших вступить на тяжелый путь избавления от лишних кг ждет обычный четырехразовый режим питания, не ограничивая при этом объем и калорийность съеденного.

Первый этап:

Он длится 14 дней, во время которых разрешено лишь 20 г «чистых» углеводов в день (при стандартной норме — 130-150 г). Рекомендуемое количество жиров при этом составляет до 63% ежедневного рациона (стандартная норма значительно ниже — 25-35%).

Второй этап:

Начиная со второго этапа необходимо постепенно увеличивать количество углеводов в рационе, чтобы найти то, которое подходит именно вам. При этом вес будет постепенно идти на снижение, а затем на последующих этапах стабилизируется.

Во время второго этапа необходимо каждый день перед завтраком контролировать свой вес, чтобы понимать, какое количество углеводов и насколько влияет на снижение веса. Если во время второго этапа вы бросили диету и вес снова стал повышаться, следует вернуться к первому этапу и начать все заново.

Помимо веса не забывайте следить за своим состоянием. Если во время диеты вы почувствуете себя неважно — немедленно проконсультируйтесь с врачом. В любом случае, резко выходить из диеты не стоит: включайте в свой рацион привычные вам продукты постепенно.

Третий этап:

Вам необходимо подготовиться к плавному выходу из диеты. Цель третьего этапа диеты Аткинса заключается в выработке идеального для каждого человека режима питания, при котором вес будет сохраняться в норме на протяжении всей жизни. Это самый длинный этап диеты, который может длиться несколько месяцев. Прибавляйте количество углеводов постепенно, по 10 г в неделю, доводят до нормы: 2-3 г/кг веса в день. В итоге должен сформироваться сбалансированный рацион питания, при котором вес будет оставаться идеальным.

Четвертый этап:

Чтобы полученный результат радовал всю жизнь, на четвертом этапе необходимо тщательно контролировать свой рацион: уменьшать количество углеводов при увеличении веса.

Диета Аткинса: кому подходит и какие дает результаты

Меню на 14 дней

1 день

Завтрак: омлет с белками, ветчиной и сыром, травяной чай

Обед: суп-пюре из тыквы

Полдник: натуральный йогурт без сахара

Ужин: филе курицы на пару и шпинат

2 день

Завтрак: творожный мусс

Обед: котлеты из свинины с овощами

Полдник: яичница с овощами

Ужин: отбивные из куриной грудки

3 день

Завтрак: творожные сырники и сметана

Обед: отварная говядина или куриная грудка

Полдник: сырная нарезка

Ужин: семга на пару, нежирный кефир или йогурт

Диета Аткинса: кому подходит и какие дает результаты

4 день

Завтрак: омлет с ветчиной, напиток из шиповника

Обед: уха, овощной салат

Полдник:  хлебец из цельнозерновой муки и тунец

Ужин: приготовленное на пару филе индейки

5 день

Завтрак: огурцы и помидоры, заправленные сметаной

Обед: сырный суп, два помидора

Полдник: стакан кефира

Ужин: рыба с сыром и помидорами

6 день

Завтрак: салат из капусты с зеленью

Обед: запеченная куриная грудка со специями

Полдник: йогурт без добавок

Ужин: овощная запеканка

Диета Аткинса: кому подходит и какие дает результаты

7 день

Завтрак: ролл с копченым лососем и сыром

Обед: куриный бульон, смесь из овощей

Полдник: чай и твердый сыр

Ужин: скумбрия, фаршированная овощами, запеченная в духовке

8 день

Завтрак: запеканка из творога и яичных белков.

Обед: котлеты из свинины и свежие овощи

Полдник: зеленый чай, помидор

Ужин: речная рыба, тушеная в сметане

9 день

Завтрак: вареные яйца с беконом

Обед: суп из куриных сердечек

Полдник: зеленый чай, сыр

Ужин: тушеные кабачки с овощами

10 день

Завтрак: вареные яйца с беконом

Обед: суп из куриных сердечек

Полдник: зеленый чай, сыр

Ужин: тушеные кабачки с овощами

11 день

Завтрак: огурцы и помидоры, вареные яйца (2 шт)

Обед: отбивные из телячьей вырезки

Полдник: ряженка или йогурт

Ужин: семга и овощной салат

12 день

Завтрак: запеканка из творога и яичных белков

Обед: котлеты из свинины и свежие овощи

Полдник: йогурт без сахара и фруктовых наполнителей или нежирный кефир

Ужин: биточки из рыбы

13 день

Завтрак: яичница с зеленым луком

Обед: мясо, запеченное с грибами и сыром в духовке

Полдник: стакан ряженки

Ужин: фриттата с грибами

14 день

Завтрак: кефир или йогурт

Обед: зеленый салат с яйцом

Полдник: вареные яйца (2 шт.)

Ужин: стейк из рыбы, овощной салат

Диета Аткинса: кому подходит и какие дает результаты

Основные правила

Диета Аткинса основана на исключении из рациона углеводов, а также в увеличении количества белка: рыбы, мяса, курицы, яиц, творога. Данный тип питания противопоказан при хронических заболеваниях ЖКТ, сахарном диабете, заболеваниях сердца и почек. Но даже если у вас не диагностированы перечисленные заболевания, не забудьте проконсультироваться с врачом, прежде чем начать свой вес к идеалу.

Разрешенные продукты

  • мясо, рыба, птица, морепродукты, 

  • сыры;

  • яйца;

  • овощи и зелень: огурцы, кабачки, редис, редька, пекинская капуста, чеснок, перец, салат, оливки, сельдерей, базилик, тимьян, имбирь, шпинат, щавель, руккола;

  • цельнозерновой хлеб, хлебцы;

  • грибы;

  • кисломолочные продукты;

  • вода, некрепкий чай без сахара.

Запрещенные продукты

  • мучные изделия;

  • все крупы;

  • сахар и его заменители;

  • сладкие фруктовые соки;

  • все соусы, в составе которых есть крахмал и сахар;

  • овощи: брокколи, картофель, кукуруза, свекла, морковь, петрушка, укроп;

  • фрукты, ягоды, сухофрукты;

  • орехи и арахис;

  • молочные напитки с сахаром;

  • спиртные напитки и напитки с газами;

  • полуфабрикаты и продукты, содержащие транс-жиры, консерванты и прочие вредные добавки;

  • алкоголь, кофе.

Диета Аткинса: кому подходит и какие дает результаты

Результаты

Диета показывает довольно высокую эффективность для похудения и является популярной не только среди звезд Голливуда, но и в России. Несмотря на запрет многих продуктов, такой тип питания позволяет выстроить довольно разнообразный и щадящий рацион. Известно, что для Диеты Аткинса характерна быстрая потеря веса — за две недели можно безвозвратно избавиться от 3-5 кг.

Отзывы о диете Аткинса

Многие россиянки с особой нежностью пишут о своем опыте Диеты Аткинса. Покажем вам лишь несколько из них и надеемся, что в будущем и ваши отзывы об этом режиме питания будут не менее оптимистичными.

«Суть диеты (именно этой активной фазы, длящейся две недели) в том, что потребляемых углеводов за день не должно быть больше 20 грамм. А так, в принципе, можно есть все. Своими словами объясню, как я поняла смысл: углеводы быстро усваиваются и дают много энергии, поэтому организму хватает этой энергии и все остальное оказывается лишним и укладывается в жир. А чтобы переработать белки и жиры требуется много энергии, поэтому организм берет ее из «своих запасов». Эта диета обещает убрать только жир, что меня в ней и привлекло. Результат зависит от того какой у вас процент жира в теле, поэтому у худых девушек потеря кг будем намного меньше.

Еще важно пить много воды! Не менее двух литров в день, хотя, как все знают, это и так дневная норма.

И обязательно прочитайте кому нельзя сидеть на такой диете! Боюсь забыть, а мало ли кто-то доверится моему отзыву и начнет действовать».

«Год назад попала мне на глаза диета Аткинса. Точнее — система питания. Первое, что меня подкупило, Аткинс — врач-кардиолог, разработавший систему на собственном опыте. Так как я тоже медик, мнение врача для меня становится авторитетным автоматически.

В основе этой системы лежит снижение потребления углеводов. Первый этап — стимулирующий. Переводит метаболизм человека в кетоз. Если простым языком, то организм производит кетоны из ненавистных жировых клеток для получения энергии, а не из глюкозы, которая перестает поступать.

Меня лично привлекло то, что Аткинс не ограничил употребление мяса, морепродуктов, рыбы, яиц, грибов. В небольших количествах разрешены молочные продукты, орехи. Это же мечта — не голодный и худой.

Данная диета одна из самых «мягких». Организм не испытывает стресса и, как следствие, вы не впадаете в депрессию.

Правда, если вы хотите скинуть 10 кг за 5 дней, то Аткинс старался не для вас. За год мой вес снизился до 66 кг и остается стабилен, что важнее всего. И я не собираюсь останавливаться на достигнутом».

Фото: Getty Images